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芒果黄澄澄味道却发涩 专家称是由低毒农药催熟

来源:重庆晚报
2011年04月13日10:48
图说:“加药”青芒果逐渐变黄
图说:“加药”青芒果逐渐变黄

  一般在5月中旬才能成熟的海南芒果,却在3月份就出现在了西安市场上。记者进行调查,原来是有商贩用低毒农药催熟的。

  市民疑惑:芒果黄澄澄味道咋发涩

  西安市民李女士疑惑不解:“看着超市卖的芒果又黄又大,熟得也挺好,就买了几斤,但是回去一吃味道却很淡,而且还有点发涩,这是怎么回事啊?”

  “现在市场上的芒果都是海南的,运过来时都不熟,都是‘加药’催熟后才卖的。”西安胡家庙果品批发市场一摊主告诉记者,海南芒果成熟期要到五月中旬,现在市场上还没有自然成熟的芒果,卖的大多都是六七成熟的青芒果,有的则只有四五成熟,摆在外边的这些鲜黄芒果都是用药催过的。

  记者实验:整箱青芒果两天变黄

  摊主交代了催熟方法:先将浸泡过的催熟剂放在箱子中,然后盖上棉被捂。记者实验,整箱青芒果两天全部催熟。

  记者看到,催熟后的芒果不仅色彩鲜黄,有的看上去还红彤彤的,果实饱满,煞是好看。市民品尝后表示,吃起来有点甜,但是香味比较淡,果肉还是有点发涩。

  专家释疑:过量使用催熟剂有害

  调查中记者发现,芒果批发商在添加催熟剂时对数量多少并没有明确的控制,一般是如果销售得快、而芒果又比较生时,他们就会加大催熟剂的使用量;如果销售量少,就会减少使用催熟剂。

  包装说明显示,芒果催熟剂又叫“乙烯控释剂”。“乙烯控释剂是一种催熟剂,少量使用对人体健康几乎没有影响,但由于催熟剂属于低毒刺激性农药,过量使用的话就会对人体产生危害。”西北大学生命科学学院毒理研究所一位尉姓老师说。

  西安市农委一位工作人员说,商家随意使用催熟剂是绝对不允许的。

  据新民晚报

  催熟芒果

  含大量致过敏物质

  “芒果中含有一种叫五羟色胺的易使人过敏的物质,食后可出现口腔发炎,血压升高,甚至出现急性阵发性腹痛、呕吐、荨麻疹、四肢及口腔麻木、多汗等症状。但是成熟的芒果中含量却极少,被催熟的芒果中含有大量这种化学物质,因此过敏性体质人群吃过催熟芒果后易产生刺激作用,引发过敏症状出现。”西安市中心医院门诊科医生武文说,此外,提前一两个月就上市的生芒果,相比成熟期的芒果在营养成分上显然有很大差距,建议少吃催熟芒果。

(责任编辑:UN034)

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